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     酒吧作為人們休閑娛樂的消費場所,它不僅為顧客提供酒水及服務,內(nèi)部的環(huán)境也是獨具特色、別具一格的,能夠讓消費者在這種集情調(diào)與氛圍為一體的環(huán)境中放松自己。而吧臺作為整個酒吧空間設計最為重要的部分,它的設計有著非常重要的意義。那么,酒吧空間中的吧臺設計有哪幾種類形呢?

  1、直線形的吧臺設計。一般將通過一條直線形長臺直接與消費者接觸的范圍,稱為“直線形吧臺”,它可以突出室內(nèi),也可以凹入房間內(nèi)的一端。直線形吧臺的優(yōu)勢在于調(diào)酒師調(diào)酒時不會將自己的后背朝向消費者,可以對消費者保持有效的控制。

  2、橢圓形的吧臺設計。所謂橢圓形吧臺就是呈馬蹄形吧臺的總稱,它一般是凸出室內(nèi)的。它的有事就在于可以安排一個或者更多的操作點,在各個方向都可以服務消費者,能夠拉近與消費者之間的親近感。但在客人比較多、調(diào)酒師比較少的情況下,很難做到面面俱到的服務,調(diào)酒時的調(diào)酒時也難免會被炒客人,讓某些消費者受到冷落。

  3、環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種類型的吧臺一般坐落于就把整個空間的中央地帶,它的中部設有一座“小島”提供陳列酒類與儲存物品的作用。它的優(yōu)勢直塞與,可以通過獨特的陳列設計充分展示各種酒的種類,同時也能為消費者提供更大的空間,但對于調(diào)酒師來說,服務起來比較困難,需要照顧到四個區(qū)域。

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